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Rolos de Berinjela e ricota Obs: Nova atkins

  • 2 beringela
  • 4 cs azeite
  • 500 gr. leite ricota
  • 1 cc oregãos frescos
  • 1 cc sal
  • 2 cc pimenta preta

    • Intruções de preparação

    Pré-aqueça o grelhador. Coloque a berinjela numa assadeira e pincele com azeite. Cozinhe em grelha pré-aquecida, a cerca de 6 centímetros da fonte de calor, durante 5-6 minutos ou até dourar. Vire e pincele com o azeite restante. Grelhe durante mais 2-3 minutos ou até ficar macio. Ao mesmo tempo, misture a ricota e os orégãos numa tigela média. Tempere com sal e pimenta. Disponha a mistura de ricota uniformemente entre as fatias de berinjela e envolva. Coloque os rolinhos em pratos e polvilhe com orégãos para enfeitar


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