Mundo Atkins

Ingredientes: 4 colher de sopa azeite 2 talos de Aipo 1 cebola vermelha (p/ Ragu) 2 dentes de alho 1 colher de sopa alecrim fresco 600g carne de vaca picada 400g tomate, pelado de conserva 200ml de caldo de carne 800ml leite de soja s/ adoçantes 2 folhas de louro, secas 1/4 cebola (p/ molho bechamel) 1/4 colher de chá noz moscada moída 2 colher de sopa manteiga 15g farinha de coco                                                                                     100g massa penne Atkins                                                                                     80g queijo mozzarella                                                                                     2 colher de sopa queijo parmesão                                                                                     1 colher de chá pimenta preta Modo de preparação: Pré-aqueça o forno a 180C. Para fazer o ragu aqueça o azeite numa panela, em lume( fogo brando ), e refogue o aipo e a cebola durante 10

Ingredientes: 2 colher de sopa manteiga derretida 4 colher de sopa farinha de amêndoa 1 colher de sopa cacau s/açúcar 1 colher de chá splenda (adoçante) 1 ovo 1 colher de sopa farinha de coco 1/2 colher de chá fermento em pó 1/4 colher de chá baunilha 1. Derreta a manteiga numa caneca no micro-ondas. 2. Junte as amêndoas, o cacau e o adoçante depois misture bem. 3. Adicione o ovo e todos os outros ingredientes depois misture bem(Importante misturar bem). 4. Leva ao micro-ondas na temperatura mais elevada durante 1.5 minutos ou até estar cozido no centro. 5. Sirva com chantilly. Não recomendado até atingir a fase 2 para frente.

Ingredientes 1 chili vermelho, picado 1 cebola roxa pequena, picada 1 cs azeita, para fritar 200g carne picada de vaca ou perú 200g tomate de conserva com manjericão 1 dente de alho, esmagado 1 pimento vermelho, picado 1 cs queijo parmesão 1 cs manjericão fresco 50g massa penna Atkins Modo de preparação: Leve a massa ao fogo até ficar cozida e frite as almondegas com o azeite. Pique a cebola roxa e junte metade a um recipiente, juntamente com o chili e a carne picada. Combine bem e transforma em almondegas. Coloque-as no forno durante 20 minutos. Entretanto, coloque a outra metade da cebola na fritadeira e salteie por uns minutos, adicione o alho esmagado e cozinhe por mais um minuto. Junte a pimenta vermelha cortada, e deixe alguns minutos ao fogo antes de adicionares os tomates de conserva e aquecer bem a mistura. Retire as almondegas do forno e coloque-as em cima do molho de tomate e deixe a ferver durante 5 minutos. Finaliza com queijo parmesão e manjericã

Ingredientes: 1 1/2 copos de natas 1 1/2 gema de ovo (grande) 1/2 ovo grande 1/2 cc adoçante à base de sucralose 1/16 cc sal 1/4 cc extrato de baunilha Modo de preparação Numa panela de tamanho médio, aquece as natas até se formarem bolhas de ar nas arestas. Entretanto, bate as gemas, ovos, adoçante e sal. Muito lentamente, vai misturando as natas aquecidas nos ovos. Volta a verter a mistura na panela. Coloca sobre lume médio-baixo e cozinha, mexendo constantemente, até a mistura engrossar o suficiente para cobrir a parte da trás de uma colher, cerca de 1 a 2 minutos. Remove imediatamente do lume e deita num recipiente limpo. Mistura a baunilha. Cobre a superfície da mistura com película aderente e leva ao congelador até ficar bem fresco, cerca de 4 horas. Congela segundo as indicações da tua máquina de gelado. Se não tiveres a máquina, deves mexer bem a mistura de 30 em 30 minutos.