Pavê low-carb

Ingredientes:

1 abacate, maduro
¾ xícara (180 ml) de leite de coco sem açúcar * suco de limão
1 colher de sopa de raspas de limão  (apenas a parte verde)
Uma colher de sopa de baunilha
100g de framboesas, frescas ou congeladas
60 g de oleaginosas assadas, de preferência nozes
Instruções:

Misture o abacate, , leite de coco e metade da baunilha. Misture as frutas e o resto da baunilha separadamente.
Preencha em copos ou taças de sobremesa com camadas alternadas de duas misturas.
Cubra com nozes torradas e sirva como sobremesa.