Mundo Atkins

100 g de farinha de linhaça dourada 8 g de fermento em pó...são duas colherinhas pequeninas 4 ovos inteiros do tipo grande 60g de queijo tipo muçarela ralado temperos desidratados a seu gosto...se quiser pode por orégano ou tomilho, ou alho, pimenta calabresa...eu não ponho nada..fico só com o sabor do queijo mesmo comece batendo os ovos muito bem depois vá adicionando os demais ingredientes pode assar no forno convencional ou no microondas o resultado é um pouco diferente...fica melhor no forno eu acho mas se tiver muita pressa...faça no micro se for fazer no micro unte um refratário e coloque essa massa...asse por 90 segundos na potencia máxima...deixe descansar por mais um minuto la dentro do microondas mesmo...só depois retire cada um conhece seu microondas...pode ser que no seu o tempo seja diferente se for fazer no forno...unte uma assadeira e asse no forno médio ate que espetando um palito no centro saia seco na receita toda tem 5,5 g de carboidratos livres rende 4 porçõe...

Ingredientes: Meia abóbora cabotia ou moranga cozida 1 col de manteiga 01 col de requeijão 500g de carne seca cozida e desfiada 3 col de leite de coco sal Modo de preparo: cozinhe a  abobora até ficar bem molinha, leve ao liquidificador com as 3 col de leite de coco, manteiga, requeijão e o sal, bata tudo até virar um creme, não adicione água, senão vira sopa. Por fim coloque uma camada do creme, uma de carne seca e o creme novamente, cubra com mussarela e leve ao fogo por 10 min ou  até o queijo derreter, fica bom demaissss!!!

Ingredientes Abóbora inteira (normalmente moranga) - 1,2kg Abóbora em pedaço bem pequenos - 50 a 100g Camarões limpos - 150g Cebola - 1 unidade alho - 1 undade tomate - 1 unidade Pimentões coloridos (opcional) - 50g Leite de coco - 50ml Limão siciliano - 50ml Parmesão (50g) ou catupiri (100g) Sal a gosto. Modo de preparo Dourar as cebolas e o alho. Acrescente o tomate e os pimentões. Cozinhe por 1 min. Acrescente os camarões e a abóbora picada. Cozinhe por 3 min. Adicione o leite de coco. Cozinhe por 1 min. Retire uma tampa da abóbora e as sementes. Adicione metade do queijo no fundo da abóbora, o recheio e a outra metade do queijo (nessa sequência). Tampe. Leve ao microondas por pelo menos 15 min ou até a abóbora ficar macia. Informações adicionais Também pode ser feita no forno, mas o tempo será entorno de 1 hora. E tome cuidado para não cozinhar demais. Porque no forno a casca da abóbora também cozinha e pode desmanchar.

1 lata de creme de leite 200 ml de água 1 envelope de gelatina sem sabor Adoçante á gosto 4 gotas de essência de rum (eu usei baunilha) 1 colher de cacau em pó s/ açúcar No liquidificador bata o creme de leite, a água, o cacau, a essência e o adoçante (usei uma colher de tal e qual). Dissolva a gelatina no microondas (como na embalagem) acrescente batendo mais um pouco, despeje em uma forma e leve á geladeira. Calda. 1 colher de maionese Hellmas 1 col. de tal e qual 1 colher de manteiga Dissolva 1 col de creme de leite em um pouco de água (fica igual a leite) Leve tudo ao fogo, colocando o leite* aos poucos até dar a consistência de calda que queira, mais mole ou mais firme. Despeje sobre o musse. Sirva gelado.

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Massa:  05 claras em neve 05 gemas 02 cs de farelo de trigo 02 cs queijo parmesão sal a gosto Bater as claras em neve, ir acrescentando as gemas uma a uma, colocar o restante dos ingredientes e mexer delicadamente. Forrar uma forma de pizza com papel manteiga e colocar a massa, levar ao forno médio por uns 25 minutos. Recheio opcional : frango com catupiry atum presunto de peru com muzarela

  Bata no liquidificador por aproximadamente 1 minuto  2 ovos grandes,  2 colheres bem cheias de vinagre,ou limão  1 colher de sopa de sobremesa de mostarda (opcional)  e um pouco de sal (a gosto +ou - 1 colher de chá cheia).  Quando a mistura estiver mais clara (depois de + ou - 1 minuto), comece a acrescentar em um fio bem fino, o mais fino possível, o óleo (de soja, de milho ou azeite) pela abertura menor da tampa do liquidificador.  Tenha um pouco d ... e paciência pois vai engrossando aos poucos. Está pronta quando as pás do liquidificador estiverem pesadas e não conseguirem mais girar a mistura (as pás estarão girando mas a mistura não se moverá e o óleo estará um pouquinho acumulado no centro da mistura. Desligue o liquidificador, prove o sal, corrija se precisar e ligue o liquidificador mais uma vez só pra terminar de misturar tudo. Pode-se também colocar azeitonas pretas ou verdes, ou orégano, ou qualquer outro tipo de erva...