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Alimentos Permitidos

1)      Laticínios:
  • Queijo Cottage
  • Ricota
  • Requeijão 2%
  • Natas


2)      Nozes e Sementes:
  • Amendoim
  • Amêndoas
  • Castanha do Pará
  • Castanha de Caju
  • Nozes
  • Pistache
  • Semente de Girassol
  • Semente de Macadâmia

3)      Frutas com pouco açúcar:
  • Melão
  • Framboesa
  • Morango
  • Mirtilo (Blueberry)


4)      Sucos:
  • Limão
  • Limas
  • Tomate

5)      Alimentos processados:
Muitos dos alimentos listados acima estão disponíveis já prontos e embalados em mercados e lojas de conveniência – basta pegar, observar o tamanho da porção, e subtrair a quantidade de fibras dos carboidratos totais para obter os carboidratos liquidos.

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Couve flor gratinado

1 couve flor 1 copo de requeijão 1 lata de creme de leite Cheiro verde, cebola, alho a gosto. Cozinhe uma cove flor no vapor por 10 minutos. Em uma panela refogue alho e cebola. Acrescente 2 colheres de requeijão e uma lata de creme de leite... no fogo baixo deixe esquentar.. sem ferver. Sal e cheiro verde a gosto. Em um marinex coloque a couve flor pré cozida. Molho por cima e queijo para finalizar... Leve ao grill até dourar...
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ALIMENTOS LIBERADOS E PROIBIDOS NA INDUÇÃO

Indução - é a nome dado a primeira fase da dieta Atkins. Tem  a duração de 14 dias, podendo ser estendida por mais tempo se assim for coviniente a pessoa. Nesta fase limitamos a ingestão dos carboidratos  a 20g por dia.                                                                                                                           ...
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Quindim, indução

*5 gemas; *adoçante de forno e fogão (a gosto); *1 colher de sopa bem cheia de manteiga; *1 vidro de leite de coco pequeno; Modo de preparo: Bata na batedeira ou mixer as 5 gemas e o adoçante até ficar uma mistura bem homogênea. Acrescente aos poucos o leite de coco. Deixe bater bastante. Coloque em um refratário e leve ao forno em banho-maria por aproximadamente 30 minutos. Derreta a manteiga, misture o adoçante e reserve. Quando a consistência estiver firme e já concluído o cozimento, passe em cima do quindim a mistura de manteiga derretida com adoçante. Leve ao forno por mais alguns minutos. OBS: Quem não gostar do salgadinho da manteiga no doce não colocar. Usar apenas adoçante de preparo em forno e fogão, pois o liquido deixa amargo.
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