Dieta Atkins - Como funciona

Dieta Atkins

  Dieta que ficou famosa graças a socialite Kim Kardashian, que afirmou já ter perdido 30 kg só seguindo a dieta Atkins, essa dieta também é conhecida como dieta da proteína.
  Criada em 1970 pelo Dr. Robert Atkins, cardiologista norte-americano, a dieta consiste na diminuição dos carboidratos e açúcares e  no aumento das proteínas e gorduras ao longo do dia. Alimentos como carnes (inclusive bacon e embutidos), ovos, leite e derivados são os mais consumidos por quem faz a dieta.
   Segundo o médico, com essa estratégia o organismo passa a utilizar a gordura acumulada para produzir energia para as células, o que leva à perda de peso e a um melhor controle da glicemia e dos níveis de colesterol e triglicerídeos no sangue, por outro lado, há um problema com relação a outras dietas semelhantes, o fato de não priorizar tanto as gorduras boas,  pode ser perigoso à saúde. Destacamos que o alto consumo de gordura pode aumentar o risco de doenças cardiovasculares.
 
Como funciona a dieta?

O programa da dieta tem 4 ciclos com duração de 14 dias cada ciclo.
São elas: indução, perda de peso contínua, pré–manutenção e manutenção.
1.indução: Na indução é permitido o consumo máximo de 20 gramas de carboidrato por dia. Durante essa fase é esperado que ocorra uma perda de peso mais acelerada.
2.perda de peso contínua: Nessa fase da dieta é permitido consumir de 40 a 60 gramas de carboidrato por dia, sendo que o aumento deve ocorrer 5 gramas por semana. A segunda fase deve ser seguida até que o peso desejado possa ser atingido, frutas e vegetais também podem ser acrescentadas no cardápio.
3.pré-manutenção: Na fase da pré manutenção é permitido o consumo de até 70 gramas de carboidratos por dia, mas é preciso observar se há aumento de peso nesse período. Caso haja aumento de peso, a quantidade de carboidratos deve ser reduzida para 65 g ou 60 g até que seu organismo se acostume, quando seu organismo se acostumar, você poderá passar para a quarta e última fase.
Nesta fase podem ser acrescentados ao cardápio os seguintes alimentos: abóbora, cenoura, batata inglesa, batata doce, inhame, mandioca, feijão, grão-de-bico, lentilha, aveia, farelo de aveia, arroz e frutas como maçã, banana, cereja, uva, kiwi, goiaba, manga, pêssego, ameixa e melancia.
4.manutenção: A quantidade de carboidrato consumida deve ser aquela que mantém o peso estável, a qual foi descoberta na fase 3 do processo. Nesta fase, a dieta já passou a ser um estilo de vida, que deve ser seguido sempre para uma boa manutenção do peso e da saúde.

Cardápio da dieta:

Café da manhã:

Café
Omelete de 2 ovos com espinafre e requeijão
1 copo de suco verde
-Nas fases 3 e 4 você pode adicionar 1 fatia de pão integral.

Almoço

 Coxa e sobrecoxa de frango assadas (ou picanha ou salmão ou camarões grelhados)
Salada de vegetais temperada com azeite de oliva
-Nas fases 3 e 4, podem ser acrescentadas 2 col. (sopa) de arroz e 2 col. (sopa) de feijão

Lanches manhã / tarde:

1 punhado de castanhas (ou ½ abacate ou 1 punhado de lascas de coco fresco)
-Nas fases 3 e 4, pode trocar por 1 punhado de frutas vermelhas com um 1 col. (chá) de creme de leite.

Desvantagens

A ausência de carboidratos e fibras nas semanas iniciais pode resultar em sintomas que inicialmente podem desencorajar quem não está acostumado a fazer dieta: dor de cabeça, falta de disposição e mau humor, náusea, mau hálito e prisão de ventre principalmente. Uma dica básica para contornar os incômodos é beber bastante água durante todo o tempo da dieta.
A dieta deve ser feita com o acompanhamento de um médico ou nutricionista.