Cozinhei 1 peito de frango na panela de pressão com água e sal. Depois de cozido, cortei em pedaços e triturei no liquidificador, até ficar bem trituradinho (quase deu liga). Coloquei esse frango triturado numa vasilha e acrescentei 1 ovo 1 colher de sobremesa de queijo parmesão ralado. Misturei com as mãos. Gostaria de ter temperado com cheiro verde mas não tinha aqui em casa. Depois abri essa massa com as mãos (mais ou menos 1 colher cheia da massa) e recheei com Catupiry. Levei para fritar. Fiz também bolinhas só com a massa, sem rechear. Ficou gostoso mas achei um pouco seco. Prefiro com o recheio! A minha receita rendeu 5 coxinhas e usei 1 colher de sobremesa de Caturipy em cada uma para rechear. Fiz as contas e cada coxinha dá 0,26g de carbo!
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