Mundo Atkins

Massa : 5 ovos 1 cs de azeite 1 pct de queijo ralado 50 gr 50.gr de mussarela 1 cs de farinha de linhaça 2 cs de peito de frango desfiado (desse q sobrou do almoço rsrsrs) 1 cs de fermento em pó Recheio Linguiça calabresa defumada picadinha 1 lata de atum Bata os ovos com o azeite, depois ponha o queijo a farinha de linhaça, o frango, e por ultimo o fermento, coloque toda a massa em um pirex untado com manteiga e farinha de linhaça coloque o recheio por cima, se quiser coloque fatias de mussarela por cima. Forno pré- aquecido 180 gr por 30 minutos.

03 claras 01 colher de sopa cheia de adoçante de forno e fogão 01 colher de sopa cheia do pó da gelatina zero limão acrescentei umas gotas de limão e raspas também Bata as claras em neve até ficarem bem duras e misturar o adoçante e o pó da gelatina, pingar em forma untada com manteiga e assar em fogo alto por 15 minutos.

1/2 repolho picado e cozido 1 cenoura picada e cozida 1 chuchu picado e cozido 300 gr de presunto ou peito de peru picado 2 cebolas picadas 2 dentes de alho 2 caixinhas de creme de leite 50 gr de queijo ralado 2 colheres de sobremesa de fermento 3 ovos 4 colheres de sopa de fibra ou farinha de soja salsa e cebolinha à gosto Doure o alho e a cebola até que fiquem bem transparentes. Em seguida acrescente os vegetais, o presunto ou peito de peru. Refogue e reserve. Bata os ovos, o creme de leite, o queijo ralado e a farinha ou farelo e por último acrescente o fermento. Misture a massa com os refogados e coloque em uma forma untada

fase:inindução sem os morangos Ingredientes 1 lada de creme de leite(Nestle) gelada 1 caixa de creme de leite(Parmalat) gelada 2 gelatinas de morango Zero 1 suco cligh de frutas vermelhas 200ml de água 2 colheres de emulsificante gel Adoçante a gosto (opcional) Preparo 1. Dissolva as duas gelatinas em 100ml de água, depois acrescente o resto da água e deixe esfriar em temperatura ambiente; 2. Retire os cremes de leite do freezer e bata junto com a gelatina e o emulsificante. 3. Quando estiver fofo acrescente o suco cligh dissolvido em um pouco de água, continue batendo por mais 3 a 5 minutos. 4. Experimente e veja se é necessário acrescentar adoçante. Rendimento 2 litros.

1 x de farinha de linhaça dourada 2 ovos 3 colheres de sopa de manteiga 2 c/s de azeite de oliva 2 c/s de queijo ralado 1 c/c de fermento 1 x de creme de leite 1/2 x de água bate tudo no liquidificador, unta uma assadeira com manteiga e despeja e leva ao forno pré aquecido por 10 minutos. Retira do forno, coloca 2 c/s de molho de tomate (natural), cobre com queijo e presunto, coloca fatias de tomate por cima e orégano e umas gotas de mais azeite de oliva, leva ao forno por mais 10 minutinhos.

Fase:PPC 1 ovo, 1 colher (sopa) de manteiga, 2 colheres (sopa) de leite de coco, adoçante a gosto (coloquei 20 gotinhas), 1 colher (sopa) de cacau em pó, 2 colheres (sopa) de coco seco ralado 1 colher (café) de pó royal. Modo de fazer: coloque a manteiga na caneca e leve ao micro para amolecer, acrescente o ovo e bate bem com um garfo, adicione o leite de coco, adoçante, cacau e coco ralado bate com o garfo, por último acrescente o pó royal e leve ao microondas por 2:30 minutos. Opcional fiz uma caldinha com 2 colheres de leite de coco com adoçante e coloquei sobre o bolo ainda quente

2 ovos, 1 colh de manteiga 1 1/2 de farinha de frango grossa 2 colhs de farinha de frango fina temperos e recheio a seu gosto Misture todos os ingredientes até formar uma massa que dê para trabalhar com as mãos. Separe em 5 porções. Abra a massa bem fina e recheie a seu gosto. (Eu recheei com carne moída refogada com tomate). Leve ao forno médio por aprox. 25 min. Teste seu forno. A massa toda tem 1,2g de carbos

PPC

PPC

O fermento é opcional.

Essa receita eu copiei do face feita  por Regina Cezar. Amores, minha experiencia com a Farinha de Frango. A receita faz dois tipos de farinha, a fina e a grossa. A Farinha fina lembra bem a consistência de uma farinha mesmo e pode substituir a PIS ou fibra de soja. A farinha grossa parece uma farinha de rosca e poderia substituir o farelo de trigo nas receitas salgadas. Quanto ao gosto, a farinha fina, não tem um gosto característico, talvez por isso o pessoal faça doces com ela. A farinha grossa, lembra um pouco o sabor do frango, mas ainda assim é muito pouco. Estou assando umas bolinhas recheadas de carne moída, fiz uma massa tipo de empada. Vamos ver como fica Farinha de Frango Vc vai precisar apenas de peito de frango. A quantidade fica a seu critério.Cozinhe o peito de frango com uma pitada de sal. Depois de cozido passe no processador até ficar moído. Espalhe em uma forma e leve ao forno por cerca de 1 hora (pr...

Ingredientes 250g de frango 4 ovos, 1 colh fermento 2 colheres de linhaça sal e temperos a gosto 100ml de água Hidrate a linhaça na água por 1 hora. Reserve Cozinhe o frango e triture no processador. Reserve. Separe as gemas das claras. Bata as claras em neve. Reserve. Misture ao frango o sal, os temperos, a linhaça na água e as gemas. Bata bem na batedeira ou liquidificador, até ficar uma mistura homogênea. Agregue a essa mistura as claras em neve, gentilmente, e então o fermento. Coloque em uma forma de silicone e leve pra assar no microondas (forma pequena do tamanho de um pãozinho de hambúrguer, por 2min) Rende 6 fatias de aproximadamente 0,45g de carbos cada

Ingredientes 120g de peito de frango cozido 60g de couve-flor¹ cozida Temperos a gosto (manjericão, salsinha, orégano) 1 gema 1 clara Sal e pimenta a gosto Preparo 1. Para desfiar o peito de frango, bata com a batedeira. 2. Misture o frango desfiado e a couve-flor. Acrescente a clara de ovo e bata no processador até alcançar uma mistura homogênea. Tempere a gosto. 3. Separe o recheio a gosto (usei palmito e queijo). Você pode usar: brócolis, atum, requeijão, tomate, picles, cebola, etc. 4. Abra a massa sobre um plástico para modelá- la. O formato vai depender do tamanho do salgado que você quer. 5. Coloque o recheio no centro, mas tome cuidado para não colocar muito, senão ficará difícil para fechar. 6. Feche o salgado e retire o plástico de baixo dele. Se a forma não for de teflôn é melhor untá- la com manteiga. 7. Para dourar, finalize pincelando uma gema de ...

MASSA 300 g de peito de frango em cubos 4 ovos 1 xícara (chá) de leite fake (1 col creme de leite dissolvido em 300 ml água) 1 tablete de caldo de frango (opcional) 2 colheres (sopa) de Azeite 2 colheres (sopa) queijo ralado pimenta do reino moída, sal, orégano ( tempero ao seu gosto) cebolinha picadinha Recheio mussarela fatiada presunto fatiado PREPARO MASSA 1°- Coloque no liquidificador todos os ingredientes da massa, menos a cebolinha, bata bem até formar uma mistura homogênea. Desligue o liquidificador e misture a cebolinha picadinha a gosto. Reserve. 2°- Numa frigideira antiaderente, em fogo médio, coloque uma concha da mistura de frango (feita acima) e espalhe bem, formando um disco BEM FINO. Deixe dourar dos 2 lados, retire com uma espátula e reserve. Recheio 3°- Eu coloquei um rolinho de mussarela e presunto dentro de cada disco de massa e enrolei, depois arrumei no refratário e coloquei uma colher de molho de tomate por cima de tudo, polvilhei...

Receitinha: 4cl sopa de creme de leite 2cl sopa de coco ralado 1cl sopa de manteiga 40 gotas de adoçante umas gotinhas de baunilha. Mistura tudo em um potinho leva no microondas por um minuto,mexe mais um minuto,deixa esfriar,faz as bolinhas

01 lata de creme de leite 01 vidro de leite de coco 01 gelatina sabor limão caldo de 1 limão 01 pazinha de doçurinha Bater no liquidificador Raspas de limão p decorar Levar p gelar.

INGREDIENTES 1 OVO 3 COLHERES DE CREME DE LEITE 5 COLHERES DE ÁGUA 1 COLHER (SP) DE MANTEIGA 2 COLHER (SP) DE AZEITE 10 GOTINHAS DE ADOCANTE, EXATAMENTE 10 GOTAS PRA Ñ ADOCAR OS BISCOITOS E SIM DEIXA-LO COM UM SABOR MAIS LEVINHO... 3 COLHER (SP) BEM CHEIAS DE FARELO DE TRIGO 1 COLHER (SP) DE FERMENTO PREPARO NO LIQUIDIFICADOR BATA TODOS OS INGREDIENTES MENOS O FARELO DE TRIGO E O FERMENTO BATA POR 1 MINUTO PARA Q Ñ FIQUE COM CHEIRO DE OVO, DESLIGUE A ADD O FARELO DE TRIGO BATA MAIS UM POUCO DESLIGUE E ADD O FERMENTO MEXENDO COM UMA COLHER. UNTE UM REFRATÁRIO COM MANTEIGA E DESPEJE 5 COLHERES DA MASSA, ESPALHE ATÉ QUE FORME UMA CAMADA FINA. ASSE NO MICROONDAS POR DOIS MINUTOS E MEIO DEPOIS CORTE EM FORMATO DE CREAM CRACKER. ARRUME OS BISCOITOS CORTADOS EM UMA ASSADEIRA E LEVE AO FORNO PRA DOURAR, OBSERVE POIS DOURA MUITO RAPIDO CERCA DE 2 MINUTOS DEPENDENDO DO FORNO.

3 ovos inteiros 3 gemas peneiradas 1 caixinha de creme de leite meio limão 1 colher de sopa de vinagre 3 colheres bem cheias de adoçante de forno e fogão 300 ml de água cravo, canela e essência de baunilha à gosto Em uma tigela misture os ovos, as gemas, creme de leite, suco do limão e o vinagre. Reserve. Em uma panela acrescente uma colher do adoçante e deixe dourar, em seguida coloque a água, o restante do adoçante, cravo, canela, baunilha e deixe até ferver. Coloque a mistura com os ovos sobre a calda e deixe cozinhar até formar gominhos. Cozinhe o doce, mexendo para não grudar no fundo da panela até ficar bem consistente

Uma delcia mesmo inacreditável

Massa: 250 g de peito frango cru 3 ovos grandes 1 xícara (chá) de leite fake (1 col creme de leite dissolvido em 100 ml água) 2 colheres (sopa) queijo ralado pimenta do reino moída, sal, orégano ( tempero ao seu gosto) Bata todos os ingredientes no processador ou liquidificador até obter uma massa homogênea, tipo massa de bolo. Leve para assar em uma forma retangular de silicone, ou uma forma bem untada com azeite ou ainda com papél manteiga bem untado. Asse até ficar com a consistência de pão de ló.(a massa vai ficar baixinha, com cerca de 1cm). Desenforme em um pedaço de papél manteiga ou papél alumínio, que servirá para enrolar. Coloque o recheio de sua preferencia e enrole o rocambole. Esse da foto foi recheado com 200g de carne moida, 2 fatias de presunto, 2 fatias de muçarela, 2 colheres de catupiry. Foi coberto com molho puro de tomate (faça caseiro se não en...

Ingredientes 250g de frango 4 ovos, 1 colh fermento em pó 2 colheres de azeite 1 colher sopa de requeijão ou creme de leite sal e temperos a gosto 1/3 de xic de água 2 colheres de queijo ralado Modo de preparo: Cozinhe o frango e triture no processador. Reserve. Separe as gemas das claras. Bata as claras em neve. Reserve Misture ao frango o sal, os temperos, a água e as gemas. Mexa bem Agregue a essa mistura as claras em neve, gentilmente, e então o fermento. Coloque em uma forma de silicone, (ou outra qualquer untada com azeite) e leve pra assar no forno por 25 min. (ou no microondas de 7 a 8 min). Rende 10 fatias de aprox. 0,39g de carbo cada

Massa : 1kg de peito de frango sem osso, cozido e triturado no processador, 2 ovos, 3 colhs de azeite, sal e temperos a gosto. Recheio: 200g de muçarela Para empanar: 1 ovo, 1 pac de parmesão ralado Preparo: Em uma travessa, coloque o frango, já cozido e triturado e misture com os ovos, o azeite, e os temperos. Amasse bem até formar uma massa compacta. Reserve. Pique a muçarela em cubinhos. Separe a massa em 10 bolinhas. Abra as bolinhas e recheie com a muçarela. Passe no ovo batido e então no queijo ralado. Frite em óleo quente ou leve pra assar em assadeira untada com azeite. Ficam do tamanho de um salgadinho de padaria e a receita toda tem aprox. 7,7g de carbos. Rende 10 salgados de 0,77g de carbos cada

DOCE DE CHUCHU (FICA BOM, ACREDITEM!!!!!) 2 1/2 xícaras (chá) de chuchu sem casca, ralado no ralo grosso. 1 xícaras(chá) adoçante próprio para ir ao fogo 2 xícara (chá) de água 5 cravos da índia 2 pedaços de canela em pau Em uma panela, coloque o adoçante, a água, a canela e o cravo. Leve ao fogo e mexa delicadamente com uma colher de pau até obter uma calda. É claro que irá ficar uma calda bem ralinha, pois não é feita com açúcar...mas continue fazendo. Depois, acrescente o chuchu ralado e deixe cozinhar até que o legume fique macio. Demora mais ou menos uns 10 a 15 minutinhos, até reduzir bem a calda.

1 Lata de Creme de Leite Nestlé ½ Pacote de Gelatina Lowçugar morango Instruções Dissolva o conteudo da gelatina em 100 ml de agua fervendo. Coloque tudo no liquidificador ou mixer e bate bem até ficar tudo misturado. Coloque para gelar e pronto !!

*1 garrafinha de leite de coco *4 ovos *1 caixa de creme de leite *50g queijo ralado (pacote) *1 xícara de água *1 colher de sopa de manteiga *Adoçante a gosto *1 colher de sopa de fermento em pó Bater todos os ingredientes deixando o fermento para o final. Eu usei uma fôrma média de vidro, se a tua fôrma for de vidro ou cerâmica não precisa untar, se for na fôrma comum precisa untar com manteiga. Asse no forno médio (200°) por 30 minutos ou até dourar.

*5 gemas; *adoçante de forno e fogão (a gosto); *1 colher de sopa bem cheia de manteiga; *1 vidro de leite de coco pequeno; Modo de preparo: Bata na batedeira ou mixer as 5 gemas e o adoçante até ficar uma mistura bem homogênea. Acrescente aos poucos o leite de coco. Deixe bater bastante. Coloque em um refratário e leve ao forno em banho-maria por aproximadamente 30 minutos. Derreta a manteiga, misture o adoçante e reserve. Quando a consistência estiver firme e já concluído o cozimento, passe em cima do quindim a mistura de manteiga derretida com adoçante. Leve ao forno por mais alguns minutos. OBS: Quem não gostar do salgadinho da manteiga no doce não colocar. Usar apenas adoçante de preparo em forno e fogão, pois o liquido deixa amargo.

Meio kg de peito d frango cozido 1 colher de sopa de azeite 2 colheres de chá queijo parmesão 1 ovo Pimenta do reino e sal a gosto Manteiga para as mãos na hora de enrola Queijo mussarela para o recheio Cozinhe o peito de frango apenas em água e um pouco de sal. Triture bem o peito de frango com um mix até ficar uma massa lizinha, acrescente o ovo azeite a salsinha pimenta do reino sal e o queijo parmesão e bata novamente com o mix em seguida acrescente a farinha de amêndoas e amassa bem com a mãos teste o sal. Fazer as bolinhas colocando um pedaço de queijo mussarela dentro. Bater 2 ovos inteiros para passar nas bolinhas e em seguida passar no queijo parmesão.

1 couve flor grande 500gr de carne moída Queijo parmesão a gosto Queijo mussarela a gosto 2 dentes de alho picado 2 colheres de sopa de leite de coco 5 colheres de sopa de creme de leite 1 colher de sopa rasa de manteiga 1 colher de sopa de azeite Sal Pimenta do reino a gosto Meia cebola picada Meio pimentão picado Massa de tomate 1 colher de sopa Salsinha e cebolinha a gosto Noz-moscada a gosto Modo de preparo: Prepare a carne moída, com o azeite alho cebola pimentão pimenta do reino massa de tomate e sal a gosto, por ultimo acrescente a salsinha e cebolinha. Cozinhe a couve flor al-dente escorra e triture com o mix ou no liqüidificado, volte com ela já triturada para panela, acrescente a manteiga a noz-moscada o creme de leite o leite de coco o queijo parmesão e sal a gosto, deixe cozinhando em fogo baixo até começar salta do fundo da panela e vai provando se esta ao seu gosto. Distribua a carne moída ...

*Marshmallow Atkins: Na batedeira: 3 claras em ponto de neve Adoçante a gosto Hidratar 2 gelatinas incolores conforme as instruções e misturar muito bem e batendo sempre. colocar numa travessa até endurecer, é muito rapidinho.

Ótimo para café da manhã.

Ingredientes: 02 gelatinas diet de morango água 01 lata de creme de leite sem soro Modo de Preparo: Dissolver as duas gelatinas em 250 mil de agua fervente e depois acrescentar mais 250 ml de água bem gelata, em seguida adicionar o creme de leite gelado e sem soro e bater no liquidificador por cerca de 5 min.

100 ml de creme de leite(Nestle de lata) 50 ml de leite de coco 50 ml de água gelada Adoçante a gosto Bater tudo no mixer/liquidificador/coqueteleira. OBS:creme de leite so 3 colheres ao dia na fase de indução e sem soro.

Fase-PPC Coloque água para ferver na panela de pressão. Assim que ferver acrescente as bananas, tampe a panela e deixe no fogo por 20 minutinhos. Depois dos 20 minutos, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente, sem colocar embaixo da água. Descasque as bananas com o auxilio de uma faca. Corte as fatias, e frite em óleo quente!!! Pronto!!! Aproveite a oportunidade e faça a sua biomassa de banana!!!Quanto mais verde melhor.

FASE INDUÇÃO INGREDIENTES 2 ovos 1 colher de sopa de azeite 2 colheres rasas de farinha de linhaça 1 colher de café de fermento em pó 1 pintade de sal. Orégano (opcional) Modo de preparo Peneire ovos . Na batedeira ou com o fuê, bata bem os ovos, acrescente os demais ingredientes e bata bem. Coloque na vasilha que preferir para assar no micro por 2 ou 3 minutinhos. Depende da potencia do micro. Eu asso numa vasilha quadrada de ceramica, e não unto.

Ingredientes 1 garrafinha de leite de coco 4 ovos 1 caixa de creme de leite 100g coco ralado (reserve 30g para polvilhar) 50g queijo ralado (pacote) 1 xícara de água 1 colher de sopa de manteiga Adoçante a gosto 1 colher de sopa de fermento em pó Preparo Bater todos os ingredientes deixando o fermento para o final. Eu usei uma fôrma média de vidro, se a tua fôrma for de vidro ou cerâmica não precisa untar, se for na fôrma comum precisa untar com manteiga e polvilhar fibra de soja. Asse no forno médio (200°) por 30 minutos ou até dourar.

Ingredientes: 2 claras 5 gotas de limão adoçante a gosto Preparo: Bater as claras em ponto de neve, até ficarem bem consistentes, acrescentar o adoçante e o limão e bater mais um pouquinho apenas para misturar. Colocar em uma assadeira com ajuda de um saquinho plastico, ou de confeiteiro ou mesmo uma colher e levar assar em forno baixo por 15 minutos, deixar a porta do forno um pouquinho aberta enquanto assa (pode colocar uma colher de pau para segurar). Outra receita: Receita 4 claras de ovos 5 colheres de sopa de adoçante granulado línea SUCRALOSE(não recomendo usar outro para essa receita: Ingredientes: 1/4 de colher de chá de cremor tártaro (encontrei em uma casa para artigos de confeitaria) 1 pitada de sal 1 colher de chá de essência de baunilha 5 gotinhas de essência de menta umas 3 gotinhas de corante alimentício - usei rosa Modo de Fazer Preaqueça o forno em temperatura baixa ...