Ingredientes
250g de frango
4 ovos, 1 colh fermento
2 colheres de linhaça
sal e temperos a gosto
100ml de água
Hidrate a linhaça na água por 1 hora. Reserve
Cozinhe o frango e triture no
processador. Reserve. Separe
as gemas das claras. Bata as claras em neve.
Reserve. Misture ao frango o sal, os temperos, a
linhaça na água e as gemas. Bata bem na
batedeira ou liquidificador, até ficar uma mistura
homogênea.
Agregue a essa mistura as claras em neve,
gentilmente, e então o fermento. Coloque
em uma forma de silicone e leve pra assar no
microondas (forma pequena do tamanho de um
pãozinho de hambúrguer, por 2min)
Rende 6 fatias de aproximadamente 0,45g de
carbos cada
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